重點摘要
蟲患防治一般被視為食肆衛生管理嘅一部分，持牌人要為自己處所嘅衛生狀況負責。但要留意：本文唔係官方指引，具體邊種紀錄先符合要求、要保存幾耐，食環署冇一份公開嘅統一標準俾我哋逐條列出，如果想核實實際規定，應該以食環署公佈嘅資料為準，或者直接向食環署查詢。以下講嘅係實務層面：一份完整嘅紀錄應該有咩、點樣整理先方便日後核對。
紀錄點解喺巡查嗰陣咁重要？
食環署負責發出食物業牌照，食肆嘅衛生狀況屬牌照規管範圍之一，蟲患防治一般被視為衛生管理嘅一部分——持牌人要為自己舖頭嘅衛生狀況負責。要再講清楚一次：本文唔係官方指引，具體邊種紀錄先符合要求、紀錄要點保存，食環署冇一份公開嘅統一標準俾我哋逐條列出——如果你想核實實際規定，應該以食環署公佈嘅資料為準，或者直接向食環署查詢。以下講嘅係實務層面：一份完整嘅施工紀錄，喺巡查、續牌，甚至同業主交涉嗰陣，都係你有做足防治措施嘅實質證明。
一份好嘅蟲患防治紀錄應該有咩？
- 施工日期同時間
- 處理範圍（例如廚房、貯物間、後巷防線）
- 使用嘅除害劑名稱同漁護署註冊編號——任何除害劑都必須係喺香港註冊嘅產品先可以出售同使用
- 當日發現（有冇蟲蹟、蟲種、活躍程度）
- 跟進建議（要唔要補漏、要唔要下次覆檢）
自己都整理得到嘅簡單紀錄格式
唔一定要用複雜系統，一個簡單嘅記錄表已經夠用——重點係逐次填齊、日期對得上實際上門嗰日。用紙本記事簿定電子表都得，最緊要係唔好斷檔或者事後補寫。下面係示範格式（虛構例子，唔係真實紀錄）：
| 日期 | 處理範圍 | 藥劑名（連註冊編號） | 當日發現 | 跟進建議 |
|---|---|---|---|---|
| 2026-08-10 | 廚房、貯物間、後門防線 | XX（漁護署註冊編號 XXXXX） | 貯物間發現曱甴蹤跡 | 兩星期後覆檢一次 |
專業服務點幫你整理呢啲紀錄
自己記錄雖然做得到，但由第三方專業提供、附上正式藥劑名同註冊編號嘅紀錄，喺巡查或者同業主交涉嗰陣會更有說服力。Averta嘅食肆滅蟲服務每次施工都附呢類紀錄；上門檢查HK$350，落單全數扣減，檢查完先話你知使唔使做定期防治合約。